李明于93年6月毕业于杨浦职业技术学校烹饪专业。在三年的学习生活中，他刻苦专研烹饪技术和专业知识。在老师的鼓励下，他下定决心要做一个烹饪“状元”，行业能手。
中国的饮食文化博大精深。他知道：唯有勤学苦练，才能博采众长。他格外珍惜时间，没日没夜的研读专业书籍，操练烹饪技能。三年职校学习生活结束时，他的专业技术已经让同学和老师刮目相看。
1993年2月至1993年6月，李明以实习生的身份从师于宝隆宾馆餐饮部总厨周建华。在师傅的悉心指导下，他的烹饪技能水平又有了明显的提高，同年7月他被宝隆餐饮部留用。成为宝隆宾馆正式职工后，他虚心向烹饪前辈学习，在技术上继续精益求精。曾多次在宝山区、宝隆集团举办的烹饪技术比赛中名列前茅。由于技术出众，1997年起，李明从一名炉灶工先后被提拔为宴会厨房的领班、厨师长、总厨师长助理，现任中餐厨师长。1999年9月，他在第四届全国烹饪技术大赛中，一举夺魁，获个人热菜金牌：2000年3月，赴日本东京参加世界烹饪大赛，在众多高手中，又获个人热菜纪念奖：2001年6月李明成为上海饮食文化研究会的会员，2001年12月，入闱《中华优秀人物大典》世纪精英版：2002年12月，和其他行业专家共同编辑《上海名厨新菜》一书，其中李明的三个烹饪作品作为范例收入其中。
正如李明自己所说的：人一生中有许多机遇，但却常常是稍纵即逝，只有不断地提高、完善自己，才能牢牢地把住它。随着社会的进步，人们的生活质量也在不断提高，饮食行业将有更大的发展空间。只有加倍努力，吸取众家之长，才能达到更高的境界，李明现在仍是这样努力着。 |
